Paellera Valenciana
Paelleras Valencianas: A Paixão Espanhola em Cada Prato
Feitas na Espanha, Amadas no Mundo Todo: Saiba como as Paelleras Valencianas da Vaello e da Garcima conquistaram o paladar internacional com sua qualidade única.
Vaello
A Vaello Campos “La Valenciana” é uma empresa sediada na província de Valência/Espanha. Fabricante desde 1950 da legítima Paellera Valenciana com os mais altos padrões de qualidade. A empresa é apaixonada pelo que faz e tenta transmitir essa paixão aos seus consumidores através de uma equipe de profissionais experientes, excelentes processos de fabricação e investimento constante em máquinas de última geração.
Garcima
A marca espanhola Garcima é a principal fabricante de paelleras e produtos para paella do mundo. Seus produtos trazem a qualidade e segurança de décadas de tradição artesanal na fabricação de panelas especiais. A linha de paelleras Garcima é completa. Você encontra os modelos de aço polido, aço esmaltado e aço antiaderente em tamanhos pequenos e grandes que vão de 20 até 115 cm de diâmetro. Além das panelas, também temos chapas para churrasco, fogareiros e suportes para fogareiros Garcima.
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Diferença entre paellera de aço polido VS aço esmaltado:
Por outro lado, o aço esmaltado/vitrificado é um material que não enferruja, devido principalmente ao seu revestimento de esmalte. A panela é feita de aço laminado a frio revestido com uma camada de esmalte antiácido.
Esse material exige muito mais cuidado no transporte e manuseio, qualquer choque pode danificá-lo.
A manutenção é muito mais fácil, após o uso, basta lavar a panela e está pronta para o próximo uso. Além disso, é adequada para o forno e máquina lava-louça.
Sobre o poder antiaderente, funciona da mesma maneira que o aço polido, ou seja, não é antiaderente. É importante sempre estar atento durante o cozinhar.
Esse material é cada vez mais vendido devido a sua fácil manutenção e praticidade, em contrapartida, o preço é mais elevado.
Existe alguma diferença no sabor? Não.
Opções de Paelleras Valencianas em destaque
Como conservar sua paellera polida?
Cuidados antes de usar sua paellera polida
Como utilizar o fogo para cozinhar sua paella
Revendedor Oficial
Fundada em 2006, a Lazer Shop é distribuidora oficial das Paelleras Vaello, atua somente no comércio eletrônico e tem sede em Londrina, cidade do Norte do Paraná com pouco mais de 500 mil habitantes e posição geográfica privilegiada para a distribuição de produtos para todo o Brasil. Oferece há mais de 16 anos uma grande variedade de acessórios para gastronomia, além de itens para churrasco, cutelaria e muito mais.
Qualidade e confiança com quem está no mercado desde 2006
A LazerShop está em constante atualização para oferecer o que há de mais prático e seguro em vendas pela internet. Além disso, trabalha com fornecedores sérios que primam pela qualidade e diversidade de produtos. A empresa preza pela plena satisfação dos clientes e pelo respeito, oferta de qualidade, cumprimento de compromissos e orientações honestas para quem quer comprar de forma segura e fácil.
Dúvidas Frequentes sobre Paelleras Valencianas
Aço polido: lavar bem o produto com água e sabão ou, se preferir, pode ferver um pouco de água em fogo brando durante 10 a 15 minutos, adicionando também um pouco de vinagre.
Aço esmaltado: somente lavar com água e sabão.
Jamais deve-se acender o fogo sem óleo ou alimento na panela, isso pode sobreaquecer e deformar o produto. O ideal é começar com fogo baixo/médio, sempre com óleo ou azeite na panela e em seguida aumentar a chama para iniciar os preparos.
Cada modelo tem suas vantagens. O modelo aço polido é o mais tradicional, oferece valor mais acessível e pode ser considerado mais “rústico”, porém exige cuidados especiais após o uso para não oxidar. O modelo esmaltado tem como vantagens não oxidar (basta lavar após o uso) e pode ir ao forno. Em contrapartida, por se tratar de um material mais delicado, exige atenção no manuseio/transporte. Clique aqui e veja as diferenças. Ambos materiais não são antiaderentes.
Somente os modelos de aço esmaltado.
Dicas para fazer o socarrat ou arroz com crosta no fundo da panela?O socarrat ou arroz caramelizado (queimadinho no fundo da panela), é uma receita tradicional em algumas regiões da Espanha. De origem valenciana, é essencial para uma boa paella.
1 – caramelize seus ingredientes;
2 – utilize arroz rico em amido (arroz bomba);
3 – se possível, utilize caldo caseiro;
4 – o ideal é utilizar uma paellera aço polido;
5 – o arroz deve estar rente ao fundo da panela, formando uma camada fina. Deve-se colocar o caldo para que ele evapore e a crosta seja formada.
1 – evitar amargor: para que a paella não fique amarga, devemos evitar fogo alto ao adicionar pimentão. Se queimarmos este ingrediente, deixará um sabor amargo no resultado do preparo;
2 – quanta água usar? Normalmente, se calcula o dobro do arroz. Outra forma, é colocar água até a linha dos rebites das alças da panela;
3 – alecrim: se quiser um sabor único na paella, recomendamos colocar um ramo de alecrim após 5 minutos cozinhando o arroz;
4 – descanso antes de servir: a paella deve descansar entre 5 a 10 minutos antes de ser servida. Até servir, o ideal é cobrir a panela com papel alumínio ou um pano limpo e seco.
